伝統的なレシピ

サワークリームとベーコンのベイクドポテトのレシピ

サワークリームとベーコンのベイクドポテトのレシピ

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  • じゃがいものおかず
  • ベークドポテト
  • ジャケットポテト

これは安くておいしいレシピです。このレシピは2人用ですが、材料はもっと変えることができます!素敵な夏の料理!


スターリングシャー、スコットランド、英国

2人で作った

材料サーブ:2

  • 大きなベイクドポテト2個
  • 小さじ1オリーブオイル
  • バター50g
  • 2つのラッシャー皮なしスモーク/アンスモークバックベーコン
  • 4チャイブ
  • 142mlカートンサワークリーム

方法準備:15分›調理:30分›延長時間:30分›準備完了:1時間15分

  1. じゃがいもをフォークで刺し、オリーブオイルで磨きます。
  2. 200℃/ガス6の予熱オーブンの中央に1〜11 / 4時間または柔らかくなるまで置きます。
  3. キッチンはさみを使って、チャイブをキッチンペーパーに切り込みます。取っておきます。
  4. ベーコンラッシャーをグリルし、キッチンはさみで細かく切ります。
  5. ベイクドポテトの上部に十字を切ります。サワークリームを各ポテトにスプーンでかけ、ベーコンビットをのせます。刻んだチャイブを飾る。サラダを添えてください。

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簡単なベイクドポテトの詰め物のアイデア

控えめなジャケットポテトは究極のコンフォートフードです。私たちのお気に入りのベイクドポテトのフィリングのアイデアを試して、数分でまとめることができる簡単で充実した家族のディナーをお楽しみください。

控えめなベイクドポテトは、土壇場での夕食の王様です。スパイシーな唐辛子、カリカリのベーコンを添えたとろけるチーズ、自家製ベイクドビーンズ、またはほんの少しのダールをスプーンでかけ、真剣に満足のいく夕食を作りましょう。

以下のアイデアを試してから、究極のベイクドポテトの作り方に関するガイドに飛び込んで、肌寒い夜のためのヒントを見つけてください。健康的な健康上の利点が満載の何かが必要ですか?私たちのトップ10の健康的なジャケットポテトフィリングをチェックしてください。


  • 6つの大きなベイクドポテト
  • サワークリーム大さじ4
  • ミルク大さじ3〜4(または半分)
  • バター1/4カップ(常温)
  • 新鮮なチャイブ大さじ2(みじん切り)

じゃがいもの上をフォークで突き刺します。約50分間、またはジャガイモが柔らかくなるまで焼きます。各ジャガイモの上部から薄いスライスを取り除き、ジャガイモの大部分をボウルにすくい取り、殻をそのまま残します。

ボウルに、ジャガイモとサワークリーム、大さじ3のミルク、バターを混ぜ合わせてよく混ざるまで混ぜます。必要に応じて、ミルクまたは半分を追加します。塩こしょうで殴り、ポテトスキンにスプーンで入れます。チャイブを振りかける。

蓋をして翌日まで冷蔵するか、華氏375度で約10〜15分間、または薄茶色になるまで焼きます。

ジャガイモが冷蔵されている場合は、375 Fで20〜25分間、熱くて軽く焦げ目がつくまで焼きます。


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5つの簡単なサワークリーム代替品

私たちは皆そこにいました:あなたは自分自身が材料に少し足りないか、それから完全に不足していることに気付くためだけにレシピを作り始めました。あなたも 絶対に いくつか買いに行きたくない。ここでは判断はありません!幸いなことに、サワークリームはほとんどのレシピで簡単に置き換えることができます。何を作成するかによって、使用する代替品が決まります。

サワークリームは通常、ベーキングの脂肪として使用され、焼き菓子に多くのしっとりと豊かさを加えます。代用するときは、マヨネーズやヨーグルトなど、似たようなものを探します。サワークリームの代替品のほとんどには、まだ乳製品が含まれています。ただし、そのようなオプションを探している場合に使用できる、乳製品を含まないサワークリームやヨーグルトがあります。

ヨーグルト

ヨーグルトはサワークリームの最良の代替品です。ベーキングでも、ディップやソースでも、ヨーグルトは1:1のサブです。つまり、レシピでサワークリーム1カップが必要な場合は、ヨーグルト1カップに置き換えることができます。全脂肪のギリシャヨーグルトまたは天然ヨーグルトが最適ですが、低脂肪または無脂肪でも使用できます。ベイクドポテトのトッピングとしても最適です。風味が付いていないことを確認してください。

マヨネーズ

メイヨーは悪いラップを取得しますが、それにもかかわらず、素晴らしいサワークリームの代替品です。ベーキングとディップの両方で1:1の代替品として使用できます。サワークリームが提供するその舌の一部を失うでしょうが、それでも焼き菓子に水分を加えるのに素晴らしい仕事をします。さらに、それはサワークリームと比較的同じテクスチャーであり、ディップやソースの素晴らしいサブになります。マヨネーズとヨーグルトの組み合わせを使用して、ピリッとした味を取り戻します。

バターミルク

バターミルクは代替品として最適ですが、サワークリームよりもはるかに薄いため、少し注意が必要です。ベーキングでは、必要なサワークリーム1カップごとに3/4カップのバターミルクのみを使用することをお勧めします。ねり粉は少し薄く見えるかもしれませんが、それはうまく焼けるはずです。

ほうれん草のアーティチョークのようにディップを作る場合は、サワークリームの最大約半分をバターミルクに置き換えることができます。薄すぎるのが心配な場合は、クリームチーズ、マヨネーズ、ヨーグルトをすべて使って、厚くすることができます。バターミルクは味が最も似ているのを助けます。

Cr&egraveme Fra&icircche

私たちは私たちにいくつかのcr&egraveme fra&icirccheが大好きです!それは生クリームに変換されます-そしてそれはまさにそれです。クリームチーズとサワークリームのミックスのようなものです。トッピングの代わりやベーキングに最適です。ヨーグルトよりも固まりが少ないので、パンソースに加えるのにも最適です。

クリームチーズ

クリームチーズをディップのサブとして使用する場合は、使用する前に少し薄くする必要があるかもしれません。必要なサワークリームのカップごとに、6オンスを打ちます。クリームチーズと大さじ2のミルクまたはバターミルク。これにより、少し薄くなり、ディップに簡単に追加できるようになります。パンソースに加える場​​合は、同じ割合で使用できます。クリームチーズはよく溶けて固まりにくいです。


究極のベイクドポテトの作り方

控えめなジャケットポテトは、快適な食べ物になると型を破ります。安くて、充実していて、用途が広い、それはあなたを何時間も満腹に保つランチタイムの料理であり、そして素晴らしい夕食の側面でもあります。シンプルな性質にもかかわらず、ジャガイモを作るには、オーブンでスパッドをたたくだけではありません。料理チームに、完璧なジャケットを作るためのヒントを教えてもらいました…

じゃがいもを選ぶ

BBC Good Food Test Kitchenでのセッション中に、私たちの料理チームはBBC Gardeners’Worldと協力して、ベーキングに最適なジャガイモを見つけました。さまざまな種類のジャガイモを使用して、ジャケットのトレイをブラインドテイストし、すべてまったく同じ方法で調理しました。彼らはそれを見つけました ヴィヴァルディ、サンテメロディー 最高のパン屋です–野菜の通路でこれらに目を光らせてください。

ベイクドポテトを調理するための準備方法

ベイクドポテトの黄金律?常にあなたのスパッドを刺してください!オーブンの熱の圧力の下で爆発するそれらの古い格言は実際に真実です。ジャガイモが調理されると、皮はシールとして機能し、調理中にスパッドを膨張させて蒸気を発生させる水を閉じ込めます。逃げられないなら…ブーム!オーブンをこすり洗いする手間を省き、ジャガイモをフォークします。

スズ箔に関しては、私たちは言います:それを捨てなさい。ジャガイモに必要な外層はオリーブオイルと塩をまぶしたものだけなので、バーベキューや焚き火の炎に直接スパッドを入れない限り、ホイルの費用を節約できます。屋内で調理する場合は、オーブンの棚に直接置いてください。

じゃがいもを焼く時間

タイミングに関しては、いくつかの考え方があります。

NS 標準的な方法 1時間から1時間20分で200℃です。

のために 超サクサク肌 中身をゆっくりと調理し、180℃で2時間20分加熱します。

もしあなたが〜なら タイムプレス、電子レンジでジャガイモを5分間pingして柔らかくし、オーブンで35〜40分間仕上げます。

焼き芋の詰め物

ベイクドポテトに、さまざまなクラシックまたはより実験的なフィリングを詰め込みます。

ツナマグロ 2つのコンポーネントはそれ自体が夢のようなデュオですが、サラダクリームのドット、刻んだネギ、すりおろしたチェダー、レモンの皮、ケーパーはすべて同じようにおいしい追加です。マグロとチャイブを詰めたスパッドのレシピをお試しください。

チリコンカーン このメキシコ風のトッピングにふっくらした場合は、最高のバージョンを調理するようにしてください。チリコンカーンのレシピが特に人気です。

コールスロー 店で購入したコールスローに鼻を向けることは決してありませんが、タヒニツイスト、タイ風、チーズ&チャイブなど、数十種類の自家製バージョンからお選びいただけます。

シチュー 生意気なキャセロールとシチューは、ふわふわの吸収性のジャガイモで拭き取られるように作られました。ワンポットのインスピレーションを探しているなら、あなたは適切な場所に来ました。

他のベイクドポテトのアイデア

ポテトスキンのタコス 調理したジャガイモの肉をすくい取り、チーズ、ファヒータスパイスミックス、ネギ、コリアンダーと混ぜ合わせます。ポテトスキンをグリルしてカリカリに仕上げてから、マッシュミックスを補充し、アボカドサラダを添えてメキシコ風に変身させます。

サラダボウル トム・ケリッジは、空のポテトスキンを小さな食用サラダボウルとして使用しています。

ロードされたポテトスキン じゃがいもの肉をすくい取り、調理したベーコン、お気に入りのチーズ、カラメル玉ねぎまたはネギでつぶしてから、スプーンですべて皮に戻します。チーズが溶けて端がカリカリになるまで焼く。

食用スプーン チーズを直接皮に入れ、カリカリになるまでグリルします。スープに浸すのに使用できるスクープ型の効果が得られるはずです。

ナチョス トルティーヤを捨て、代わりにカリカリのポテトスキンを使用します。サルサ、ワカモレ、サワークリーム、チーズ、付け合わせをトッピングします。コリアンダーとハラペーニョの唐辛子が大好きです。

残り物のベイクドポテトのアイデア

ロースト ベイクドポテトをウェッジにカットし、ブリーチーズとタイムでローストして、とろけるチーズのトッピングを美味しくします。トリュフオイルの小滴を追加して、さらに贅沢に。

揚げ 残った冷たいじゃがいもをスライスして揚げ、カリカリのベーコンをふりかけ、カリカリになるまで焼きます。

テイタートッツ 残ったスパッドを細かく刻み、オリーブオイルでパンフライし、ザアタルをまぶしたフェタチーズ、アボカド、レモンジュースを添えたカリカリのサラダに添えます。

私たちのお気に入りのベイクドポテトレシピのいくつかを試してみてください

ファンデーションを完成させましょう。

次に、新しいバリエーションを試してください。

より完璧なジャガイモのインスピレーションを見つけてください。

ベイクドポテトを調理するための秘訣は何ですか?以下にコメントを残してください。


アスパラガス

薄くて若いアスパラガスの芽は栄養素が豊富で、一度調理するとその深い風味と柔らかな食感で高く評価されています。ホワイトアスパラガスと混同しないでください。ホワイトアスパラガスは、表面を破って緑色になる前にカットされます。英国では、春から初夏までの短い季節です。アスパラガスの最高のレシピは次のとおりです。

アスパラガスとアンチョビのパスタとフェンネルシードのパン粉

この料理を本当に歌わせるのは、カリカリのフェンネルシードパン粉トッパーです。シンプルでありながら美味しいアスパラガスのスパゲッティレシピで、30分もかからずにすぐに食べられます。


斑点のあるビートルートとフェンネルのコールスロー

必要に応じてビートルートを調理することもできますが、それはサラダをより甘くし、その重要なクランチの一部を失います。

軽い昼食として4を提供します
玉ねぎ 1、大
白ワイン酢 大さじ3
ビートルート 300g、生
フェンネル 2つの小さな電球
サワークリーム 150ml
オリーブオイル 大さじ3
スペック 6つの薄いスライス


レシピのまとめ

  • 8つの小さなラセットポテト(合計約2 1/2ポンド)
  • 植物油大さじ1
  • サワークリーム1カップ
  • 1/4カップミルク
  • バター大さじ3
  • 1/4カップの切り取ったチャイブ(付け合わせ用にさらに)
  • 粗塩と挽いたコショウ

オーブンを400度に予熱します。ジャガイモを植物油でこすります。天板にじゃがいもがペアリングナイフで簡単に刺さるまで約45分焼きます。少し冷まします。

ペアリングナイフで、各ジャガイモの上部から縦に薄いスライスを切り、廃棄します。スプーンを使って、1/2インチのジャガイモの肉を除いてすべてを皮の内側からすくい取ります。ボウルに移し、サワークリーム、ミルク、バター、チャイブマッシュを混ぜ合わせるまで加えます。粗塩とこしょうで味を調える。混合物をポテトスキンにスプーンで入れます。上が軽く焦げ目がつくまで20分焼きます。より多くのチャイブを振りかけたサーブ。


  • 4-6骨なし皮なし鶏胸肉
  • 6-8スライススイスチーズ(モッツァレラチーズも効きます)
  • マヨネーズ1/2カップ
  • サワークリーム1/2カップ
  • 3/4カップのすりおろしたパルメザンチーズ(分割)
  • 小さじ1/2塩
  • 小さじ1/2コショウ
  • 小さじ1ガーリックパウダー
  • 炊き込みご飯(オプション)

ステップ1

オーブンを375に予熱します。
鶏肉を軽くたたいて乾かし、油を塗った9x13の鍋に入れます。
鶏の胸肉の上にスライスチーズを追加します。
ボウルにマヨネーズ、サワークリーム、パルメザンチーズ½カップ、塩、コショウ、ガーリックパウダーを混ぜます。これを鶏肉に広げ、残りのパルメザンチーズを振りかけます。
1時間焼きます。必要に応じてご飯の上に盛り付けるか、一人で盛り付けます。