伝統的なレシピ

羊乳と緑のオレガノのポガ​​ーチャ

羊乳と緑のオレガノのポガ​​ーチャ

アラブ諸国では、緑のオレガノがほぼ一年中市場に出回っています。したがって、サラダ、パイ、クロワッサン、パイ、フォアグラなどの多くの食品やケーキに使用されています。
フレッシュなオレガノは、非常に香りがよく、少しスパイシーです。


材料 羊皮紙に野菜とテレミアを添えたラムステーキ

750グラムのラムパルプ(約1.2kgの骨パルプから骨抜き)
玉ねぎ2個(各約50グラム)
にんにく4片
ライトグリーンのカピアペッパー1個(またはブルガリアのセミホットペッパー3個)
ミニトマト10個
ミディアムレッドポテト5個(またはフライパンのソースを自然に濃くするためのフルーリーホワイトポテト)
ミディアムレモン1個
乾燥オレガノ小さじ3
1つの良いシナモンプラグ
150グラムの羊乳(またはフェタチーズ)
エキストラバージンオリーブオイル大さじ6
パセリとミント(またはディル)
塩、黒胡椒

準備 羊皮紙に野菜とテレミアを添えたラムステーキ

脂肪と皮をむきます。歯髄を骨抜きにし、肉を大きな断片(約6〜8cm)に切ります。レモンを絞ります(約50mlのジュースが必要です)。残りのシェルは大きな断片にカットされます。タマネギを半分に切り、あまり薄くないスライスにします。にんにくは皮をむきます。じゃがいもを皮をむき、大きく切ります(じゃがいも4〜6個)。トマトは半分にカットされます。ピーマンの皮をむき、大きな断片に切ります。

ボウルに肉を入れ、少量の塩、黒コショウ、シナモン、砕いたニンニク2片を振りかける。これらのスパイスでよくマッサージしてください。レモン汁の半分と大さじ2の油を加えて混ぜます。

別のボウルにオニオンリングを入れ、残りのニンニク2片に少量の塩を振りかける。 10分間そのままにします。残りのレモンジュースを加え、さらに5分間そのままにします。コショウ、トマト、大さじ2の油、小さじ1のオレガノを追加します。野菜を軽く混ぜます。

ポテトキューブに少量の塩を振りかけ、大さじ2杯の油と小さじ1杯のオレガノを振りかけます。干渉。

大きなトレイに2枚のベーキングペーパーを置き、底を覆い、端を持ち上げます。

トレイの底に野菜を置きます。じゃがいもを上に広げます。ジャガイモの上に肉片を置き、ジャガイモの間にしっかりと収まるように簡単に押します。トレイの端に、レモンの皮をくっつけます。

テレモーを細かく砕いて、肉とジャガイモに振りかけます。オレガノ小さじ1を上に振りかけます。

ベーキングペーパーを肉の上に引っ張り、端を押し下げて、この間に合わせのパッケージで肉を密封します。必要に応じて、上にベーキングペーパーを追加して、すべてがしっかりと閉じていることを確認します(肉は独自のジュースで作られ、蒸気がパッケージから出ないようにする必要があります)。

トレイを150℃で3時間置きます。 1.5時間後、パッケージを見ると、肉の下にたくさんのジュースが集まっていることがわかります(3時間の間に開封した場合は、パッケージをしっかりと再封してください)。

この時間の後にパッケージを開け(肉がフォークで簡単に出てくることを確認し、そうでない場合はオーブンで閉じたままにします)、細かく刻んだパセリとミントを振りかけます。すぐに良くなりますが、良くて再加熱します(オーブンで再加熱します)。


検索された単語「telemea」

生地:100 mlの温かいミルク、砂糖、少量の小麦粉、酵母からマヨネーズを準備し、混ぜ合わせて10〜15分間休ませます。

じゃがいもはよく洗い、殻をむいて塩を少し入れた水で茹でます。タマネギを刻み、icircn f&acircșii、

卵黄はよくきれいにされ、大きな立方体にカットされます。それらは強い水流の下で洗われ、そして排水されることができます。きのこは取り除かれます

汁を抜いた茄子を焼き、冷水に少し浸したパンと一緒に細かく刻み、すぐによく絞る。タッチ

テレメアチーズをすりおろし、カッテージチーズとバターと混ぜます。よく混ぜて味付けをします。すりおろしたにんじんをよく絞る

牛乳+生クリーム+ラード/バターと砂糖を混ぜてシートの組成物を準備し、すりおろしたレモンの皮を加えて練り始める。

塩水をポレンタ用に沸騰させ、よく沸騰させます。ソーセージは同時に揚げられ、焦げ目がつくこともあります

私は危機のレシピの中で、またはラヴォワジエを聞いている人々の中でレシピを組み立てることができます。

準備小麦粉とインスタントイーストを1分間混ぜてから、残りの材料を加えてよくこねます。それ

きゅうり、マンゴー、メロン、テレモー、チーズを立方体に切り、チーズでさまざまな野菜を、ベーコンでテレミーをパンクします。

ゆで卵を半分に切り、卵黄を取り除き、フォークで渡します。ケースまたはテレミアをこすり、卵黄に追加します

ほうれん草を細かく刻むまでロボットで混ぜ、卵、塩、こしょうを加えて味を整えます。小麦粉はベーキングパウダーと混合されます

なすを洗い、立方体に切り、塩を加え、汁が出るまで30分ほどボウルに入れ、手でそっと絞ります。 -それ

オーブンを180°Cに予熱します。タマネギ、コショウ、ベーコンを皮をむいてスライスします。せずに一緒に乗る

きれいにした鶏肉を玉ねぎ、月桂樹の葉、塩で煮て冷まし、皮を取り除き、骨を取り除き、ナイフで細かく刻みます。作る


ギリシャのオリーブパン

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オレガノとオリーブのギリシャパン

ベーカリーおよびペストリー製品、パン675gr白い小麦粉小さじ2塩25gr新鮮な酵母350ml温水5大さじエクストラバージンオリーブオイル大さじ2新鮮なオレガノ175grピットブラックオリーブ、細かく切った

ギリシャ風サラダ-シンプルで素早い

サラダトマト3個きゅうり1/2個赤玉ねぎオリーブ一握りカラマタ小さじ1オレガノ80gフェタチーズ大さじ2オリーブオイル塩コショウ

ギリシャ風ピザ

食品、パスタ、ピザピザ生地トマトペーストエクストラバージンオリーブオイルガーリックパウダーオレガノサラミ1レッドオリーブブラックチーズフェタ砕いたチーズ

ハルーミチーズとミントのギリシャ風サラダ

サラダきゅうり1個トマト100gオリーブ1個赤玉ねぎ小さじ1/2オレガノミント1/2ライムジュース大さじ2オリーブオイル200gハロウミチーズ粉

ギリシャサラダ

サラダトマト2個きゅうり5個大根2個ネギレタス100グラムフェタチーズオリーブオイルバルサミコ酢塩

オリーブパン

ベーカリーおよびペストリー製品、パン400g小麦粉3卵塩25gグリーンイースト1小さじ砂糖50g粉乳30mlオリーブオイル90-100mlスライスしたオリーブミルク100gケシの実

ギリシャ風サラダを詰めたトマト

ミント、キュウリ4トマト1キュウリ10カラマタオリーブ100gミントフェタチーズ2ネギ3大さじオリーブオイル2大さじ白ワインビネガー

完璧なギリシャ風サラダの作り方

サラダチェリーレッドキュウリ1個カラマタオリーブ100g赤玉ねぎ1/2個フェタチーズドレッシング70g:レモンオレガノ乾燥塩コショウ1/2個からのワインビネガージュース小さじ2個30mlオリーブオイル

パン(パン焼き機で)

パン1kgの場合:温水400ml塩小さじ11/2砂糖大さじ1オリーブオイル大さじ2小麦粉600gr小麦粉小さじ11/2乾燥酵母

ギリシャサラダ

サラダ、野菜サラダ、レタス、トマト、きゅうり、コショウ、玉ねぎ、ブラックオリーブ、山羊乳または羊乳(固くて塩辛い)、オレガノ、オリーブオイル

ギリシャの苔

肉料理、野菜と緑の食事、ギリシャのムサカ6人前に必要なもの:1つの大きなまたは2つの小さなナス2つのズッキーニまたはズッキーニ2つの大きなトマト2つのピーマン800グラム。じゃがいも300mlオリーブオイル600グラム牛ひき肉(牛肉+豚肉)300グラム削ったチーズはマスクするのが好ましい。

ギリシャサラダ

レッドサラダキュウリ大根グリーンサラダレッドペッパーイエローペッパーオニオンオニオンブラックオリーブソルトペッパーオイルアップルサイダービネガーとハチミツ

Bouyourdi-最もシンプルなギリシャ料理

前菜、食事、野菜料理2〜3トマト5杯オリーブオイル250 gフェタチーズ1唐辛子(ハラペーニョ)1ピーマン乾燥オレガノ唐辛子

ギリシャサラダ

ベジタリアンレシピ、8人用サラダ:フェタチーズ400g(小さいものを入れる)赤玉ねぎ2個(白を入れる)きゅうり4個カラマタ300gギリシャ産オリーブ(持っていたものを入れる)青唐辛子2個酢大さじ8オリーブオイルソルト

ツートンカラーのオリーブパン

ベーカリーおよび菓子製品、パン750gr通常の小麦粉30gr新鮮な酵母小さじ2杯のすりおろした塩600mlの熱湯(ただし熱くない)水100grスライスしたブラックオリーブ50grスライスしたグリーンオリーブ

スパゲッティとギリシャ風サラダ

ベジタリアンレシピ、サラダ100グラムスパゲッティ2トマト1/2キュウリブラックオリーブ50グラムテレミアとホックランドグリーン大さじ1〜2杯エクストラバージンオリーブオイルレモンジュース、絞りたての塩、挽きたてのコショウ

パンとピザ

パスタとピザ1ドライパンミルクケチャップカイザーサラミトマト赤ピーマンオリーブチーズ卵サワークリーム

ギリシャのオムレツ

卵、前菜、オムレツ卵3個牛乳塩コショウ小さじ2フレッシュミント大さじ2フェタチーズ小さじ2オリーブオイル

にんにくで乾杯

スライスされたパン1個/バゲット1個ニンニク4個室温でバター大さじ3オリーブオイル大さじ1オリーブオイル3ストランドパセリ

イワシのギリシャ風サラダ

サラダレモンジュース大さじ3オリーブオイル大さじ2クローブニンニク、みじん切りオレガノ小さじ2、コショウ小さじ3トマト、スライス1キュウリ、スライス400gひよこ豆-缶詰1/3カップフェタチーズ、さいの目に切った1/4赤玉ねぎ、細かく刻んだ大さじ2杯。

スパゲッティとギリシャ風サラダ

サラダ、野菜サラダ100grスパゲッティ2トマト1/2キュウリブラックオリーブ50grテレミアとグリーン1〜2杯エクストラバージンオリーブオイルレモンジュース、絞りたての塩、挽きたてのコショウ

ギリシャ風にマリネしたフェタチーズ

チーズ、ギリシャ料理500gフェタチーズ2唐辛子タラゴンローズマリーバジルチリフレークオリーブオイルレモンスライス

パンのピザ

食品、イースター、ピザパンのスライス大さじ1〜2トマトペースト大さじ1エクストラバージンオリーブオイルオリーブチーズサラミ、ハムまたはソーセージピーマンバジル、オレガノソルトパイパーガーリックパウダー

ピザペペイン

パスタとピザ、ピザサラミハムチーズ1トマト1コショウ3きのこきのこ6スライスのパン

ミントとハルーミのギリシャ風サラダ

サラダきゅうり1個、皮をむいて細かく切るチェリートマト4個、オリーブ100g、赤玉ねぎ1個、非常に薄いオレガノフレッシュミント小さじ1/2、ライム1/2個のみじん切り-ジュースオリーブオイル大さじ2個200gハルーミ、8個に切る。


オレガノ入りポテト

オレガノ入りポテト から:ジャガイモ、ハム、卵、きのこ、テレミア、タマネギ、ニンニク、油、サワークリーム、オリーブ、オレガノ、パセリ、塩、コショウ。

材料:

  • じゃがいも5個
  • ハム150g
  • 卵2個
  • 4-5きのこ
  • 羊乳100g
  • 玉ねぎ1個
  • にんにく1片
  • オリーブオイル大さじ2
  • サワークリーム大さじ2
  • 5-6ピットブラックオリーブ
  • ドライオレガノナイフチップ1個
  • 1/2束グリーンパセリ
  • コショウ

準備の方法:

細かく刻んだ玉ねぎとにんにくをラー油で炒め、さいの目に切ったハムときのこを加え、汁が減るまで固めます。塩こしょうで味を調え、鍋を火から下ろします。

耐熱皿にグリースを塗って裏打ちし、薄くスライスしたジャガイモの層を上に置き、ハムとマッシュルームを含む組成物を追加します。スライスしたオリーブを追加し、ジャガイモスライスの別の層で覆います。

別に、ボウルに卵、すりおろしたテレモー、サワークリームを混ぜてから、ジャガイモの上に注ぎます。乾燥したオレガノと刻んだパセリを振りかけ、よく加熱したオーブンに約40〜45分間入れます。


チーズで塩味を作る方法、テレミアで封筒や財布&#8211簡単なステップバイステップのレシピ?

小麦チーズまたは小袋、テレミアウォレット用の発酵生地

手始めに、温かいミルク、砂糖、砕いた酵母、一握りの小麦粉(秤量したものから)をボウルに入れ、酵母が咲く(活性化する)まで5分間待ちました。次に、卵黄、塩、ソフトバター(溶けていない!)またはラードと残りの小麦粉の1/2を加えました。ロボットですべてを2〜3分間混ぜてから、残りの小麦粉を入れ(必要ないかもしれないので、50 gは取っておいたほうがいいでしょう)、生地を5分間こねました(ロボットまたは手で)。

柔らかくて弾力のある生地を手に入れ、ラップで覆ったボウルに30分間置いた。

テレミア、ベローズチーズまたは牛のチーズの詰め物を作る方法は?

私は非常に太くて柔らかい(しかし濡れていない!)羊乳を持っていました。

ベローズの脂っこいチーズに新鮮なカッテージチーズを混ぜて(塩辛くないように)、または新鮮な牛のチーズと粉チーズを混ぜて燻製にすることもできます。この場合、詰め物に塩を入れる必要があります。

テレモーまたはカッテージチーズは、ホエーを十分に排出する必要があります。 これがその方法です 家の中のカッテージチーズ。

テレモーをフォーク(肉挽き肉も使用できます)で砕き、卵黄、挽いた黒コショウ、少量のクミンと混ぜました。クリームは濃厚で濃いものでなければなりません。乾燥して砕けやすいように見える場合は、25〜30 gのソフトバターを室温で加えることができます(溶けていない)。


材料はチーズとトマトが必要でした&#8211 bouyourdi

  • 完熟したトマト5〜6個
  • 300グラムのフェタチーズまたはテレメア
  • ブルガリアのピーマン2個、半調理済み
  • オレガノ
  • オリーブオイル

トマトは、あらかじめ少し切った後、お湯に浸すという古典的な方法で皮をむきます。トマトが冷めたら、とても簡単に皮をむきます。トマトを約0.5cmの厚さに切ります。トレイ、鍋、困惑の皿、またはセラミックで、トレイの底を完全に覆うトマトスライスのベッドを形成します。このトマトの最初の層にブルガリアのコショウを添え、種を取り除き、丸く切ります。このトマトとピーマンのベッドの上に、チーズの薄切りの層を置きます(成功したか失敗したか、最終的にはチーズがまだ砕かれているかどうかは関係ありません)。

チーズのスライス(私は山羊と羊のチーズの混合物を使用しました)の上に、よく熟したトマトスライスの新しい層を配置します。 2番目のブルガリアのコショウを追加します。これも種を取り除き、丸く切ります。最後に、3〜4スライスのチーズを上に魅力的に配置して、作業を完了します。地中海料理にその印象を与えるフレーバーであるオレガノをたっぷりと振りかけ、オリーブオイル大さじ2を振りかけます。キッチンが風味豊かになるまで、オーブンに約30分間入れます。これらのチーズトマトは、温かいものでも冷たいものでも、焼きたてのパンと一緒に食べるととてもおいしいです。


1.成分
ミディアムマッシュルーム20個、ベーコン300グラム(スモークモス)、ミディアムトマト3個、タマネギ1個、サワークリーム大さじ4、100グラム。チーズ、塩、こしょう、大さじ3の油

材料
ミディアムポークチョップ1個、プレスハムの薄切り、スライスチーズまたは粉チーズ、パイナップル(できればコンポートではない)、塩、コショウ、卵、小麦粉、パン粉、油


ビデオ: פוקצה דורום מושלמת! רק 4 מרכיבים והמיקסר עושה את כל העבודה. (1月 2022).