伝統的なレシピ

焼きたてのビーフステーキ

焼きたてのビーフステーキ

肉を洗い、ナプキンで絞り、厚切りにします。塩、こしょう、パプリカ、ハーブを両面にふりかけ、少しマッサージします。スカッシュの皮をむき、すりおろし、厚くて長い部分に切ります。玉ねぎは皮をむいてスライスします。玉ねぎ、にんじん、ギーを鍋に入れます。トマトペーストをワイン、水と混ぜ、すべてを鍋に注ぎます。コショウで味付けする。牛肉をのせ、マスタードシードをまぶします。皮をむいたにんにくを細かく切り、肉にふりかける。ステーキをホイルで覆います。オーブンを200度に予熱します。ステーキと一緒にトレイを置き、オーブンの温度を180度に下げます。 1時間40分後、肉をチェックします。それがよく浸透している場合(それは私のものでした)、ホイルを取り除き、ステーキの断片を回します。さらに10分間オーブンにさらしたままにします。準備ができたら、オーブンから取り出し、再びホイルで10〜15分間覆います。この時間の後、それは提供される準備ができています。

どうぞお召し上がりください!

PS: 果物に風味を付けるとき、あなたはあなたが好きな他のスパイスを使うことができます。牛肉の味を実感できるように、もっとシンプルに作るのが好きでした。


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